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domingo, 9 de diciembre de 2012

Aceite saborizado para regalar! - Herb oil t to give as a present!

                        

 Es una buena idea para regalar algo caserito. Preparé estos el anteaño (aún no tenía el blog, así que los muestro ahora).
La receta la saqué del programa de "Cocineros Argentinos". Quedan muy sabrosos y duran dos meses.


It is a good idea  make a homemade gift. I made these on 2010 (as I didn´t have the blog then, I show them now).
Thay are vary tasteful and  thay can be used within two months.


cloves.




Esterilizar las botellas por 20 minutos en agua hirviendo. (Yo reciclé unas de vinos y les compré esos picos vertedores que se consiguen en bazares y negocios de chucherías. Como siempre, la onda es reutilizar y hacerlo lo mas económico posible).


Bottles must be sterlized by boiling them for 20 minutes.  (I recycled some wine bottles and bought some pour spouts in a bazaar)



Colocar en una olla, por cada litro: 3 dientes de ajo, hojitas de laurel, ramitas de romero, oregano, o lo que quieras y granos de pimienta. Tienen que ser ramas de plantas leñosas, como el tomillo. Aquella vez le puse albahaca pero se desintegró y terminó dándole una aspecti turbio que no queda bueno.
Se va calentando el aceite lentamente, cuando empieza a bubujear, apagar el fuego y tapar. (Es importante NO freir la preparación)

Place garlic, rosemary, bay leaves, origan, pepper or whatever you want in a pot  acovered them with 1 oil ltr. Infuse them  very slowly until the oil begins to boil. It is important NOT to fry them. Put hte fire off and cover the pot.




Este aceite se utiliza para ensaladas, para aderezar verduras o platos fríos y para freír.
Después de 2 semanas está listo.
Las ramitas, además de conferirle el sabor, hace que quede muy vistozo y recuerda los ingredientes que tiene.
De ésta misma manera puede hacerse vinagre saborizado.


Use infused oils for frying,in salad dressings and marinades.
You must wait about two weeks to be used.
The herb branches are both tasteful and decorative.
Vinegar can be infused in the same way.




Otra opción es la del queso saborizado:
Colocar ese mismo aceite en un frasco y poner cubitos de queso (yo lo hice con port-salut).
Dar vueltas el frasco un par de veces.
Este dura dos semanas.


Another option is using this poil to flavour cheese.
Place some chopped cheese in a glass, and infuse it for a cuple of days.
Put he galss upside down.
It must be used within two weeks


Como presentación para regalar le puse sombreritos de arpillera con cintas de colores navideños y con servillletas para decoupage con motivos alusivos incluí tarjetas con ideas para usarlo y la fecha de vencimiento.


Add some rustic fabric hats and laces to gic¿ve as a present. I also  made some cards using decoupage paper and wrote down some recipe ideas to use them and the decaying date.
 

Buena semana!!!.
Recuerden que se dice que el miércoles , 12-12-12, será un día especial. Habrá una alineación a nivel planetario. Mas allá del sentido que pueda tener para cada uno, fechas cómo estas son una buena excusa para frenar un poco la vorágine y  hacer algo reconfortante que nos conecte con nosotros, con los demas, con la naturleza. es una buena idea prepara algún ritual, sembrar algo, rezar... después compartan si hicieron algo diferente!.
 
 
Have a nice week!!
 Remeber it is said  this wednesday 12-12-12 will be a special day.  Whatever it means to you, it is a great excuse to stop tha daily rush and make something special that connect  to   ourselves, to others, to natire. It is a good idea  making some ritual,  sowing, saying a pray... and if you want you can share what you ´ve done! 

 
 

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